Banyak warna dari buah-buahan yang bisa kita gunakan untuk membuat puding buah
menjadi kelihatan lebih indah dan menggugah selera, karena itu bunda bisa
menggunakan beberapa warna yang cerah
seperti jeruk, stroberi, buah naga, mangga, anggur, dll. Untuk kali ini
saya akan membuat puding Stroberi dengan mangga.
Bunda pasti sudah tau apa saja manfaat dari 2 buah ini (Stroberi dan Mangga),
antara lain :
- Stroberi- Serat yang terkandung dii buah Stroberi mengandung Anthocyanidis yang berfungsi menjaga kesehatan jantung kita.- Stroberi sangat disarankan untuk ibu hamil karena mengandung 40 mikrogram asam folat yang bagus untuk sel darah merah.
- Mangga- Vitamin C banyak terdapat pada buah Mangga yang dapat membantu memelihara kesehatan imun kita.- Beta karoten yang terdapat pada buah mangga lebih banyak dari pada di buah lain. Beta karoten merupakan sejenis karotenoid yang merupakan zat antioksidan. Zat Antioksidan dapat membantu penuaan dini.- Mangga juga dapat membantu penyembuhan penyakit diantara nya influenza, gusi berdarah, asma dan sesak nafas.
Bahan Membuat Puding Stroberi Mangga :
Puding I (Stroberi) :200gr Stroberi
550 ml Air
75 gr Gula Pasir
½ bungkus agar agar
5 sendok susu kental manis.
Puding II (Mangga) :
150 gr daging mangga harum manis, lalu haluskan
¼ bungkus agar agar
400 ml air
75 gr gula pasir
Cara membuat Puding Stroberi Mangga :
1. Untuk mempercantik tampilan, tata beberapa stoberi yang sudah dipotong-potong ke dalam gelas kecil. Lalu sisihkan.
2. Masak Puding I. Rebus air, agar agar, dan gula sambil di aduk sampai
mendidih. Ambil ¼ bagian dari adonan lalu tuag diatas stroberi hingga ¼ gelas.
Tunggu sampai setengah beku.
3. Adonan yang tersisa tambahkan dengan susu kental manis.
4. Setelah adonan I hampir membeku , tuang aadonan puding susu di atas puding bening stroberi hingga ½ gelas. Biarkan lagi hingga setengah beku.
5. Puding II, rebus air, agar agar, gula sambil diaduk hingga mendidih. Kemudian tambahkan mangga, aduk hingga rata.
6. Tuang di atas puding susu, tunggu sampai beku. Hidangkan dan sajikan untuk keluarga
Nah, sudah selesai. Tinggal cari waktu dan momen yang tepat untuk menghidangkan puding stroberi dan mangga ini untuk keluarga tercinta.