Mendengar namanya saja sudah terasa segar dan nikmatnya buah
yang satu ini, apalagi kalau dicampur dengan gula putih dan es, penghilang
dahaga banget.. Kebanyakan dari kita hanya mengkonsumsi buah ini dengan menjadikan
nya pelepas dahaga saja, tapi tahukah Bunda kalau buah yang satu ini juga
sangat nikmat bila dijadikan puding.
Resep Membuat Puding Kopyor
Bahan :
- 350 cc kopyor yang sudah dihaluskan (dari 1 buah kelapa, kemudian dicampur air 100cc air)
- 3 bks agar - agar
- 750 cc Santan
- 300 cc Sirup Rozen
- 6 butir telur (kocok lepas)
- 1 butir putih telur (kocok sampai berbusa)
Saus :
- 600 cc Susu
- 3 butir kuning telur
- 75 gr gula pasir
- 1 sdk makan tepung maizena, larutkan dengan air
- 1 sdt vanili
Cara Membuat Puding Buah Kelapa :
- Tuangkan santan, sirup, agar – agar ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sambil di aduk secara perlahan.
- Masukkan kelapa kopyor, lalu biarkan hingga mendidih, dan kecilkan api.
- Masukkan 1 hingga 2 sendok agar – agar dengan telur yang sudah dikocok lalu aduk rata.
- Tuangkan campuran telur kedalam panci agar – agar aduk hingga rata kemudian angkat.
- Kemudian ambil 1 – 2 sendok adonan agar – agar tersebut lalu campurkan dengan putih telur, aduk dan angkat.
Selesai sudah proses membuat puding kelapa yang siap untuk memanjakan lidah anda.